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Gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição

Voltado aos graduados em Nutrição, esse curso irá capacitar nutricionistas para atuar na gestão de pessoas em Unidades de Alimentação e Nutrição (UANs) e entender a gestão de custos, além de reconhecer o processo de planejamento de cardápios nessas unidades. Você vai compreender também a importância da rotulagem nutricional, estudar ferramentas de gestão de qualidade em serviços de alimentação para a garantia da segurança alimentar e aprofundar seus conhecimentos sobre o papel do nutricionista como promotor da saúde em UANs.

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Nutrição Funcional

Os públicos-alvo para a especialização em Nutrição Funcional são médicos, nutricionistas, fisioterapeutas, farmacêuticos e outros profissionais com formação em cursos de graduação na área da Saúde que trabalhem ou se interessem pela área de nutrição funcional. De uma forma geral, neste curso, você verá os princípios da nutrição funcional e o seu papel na prevenção de doenças crônicas, além de reconhecer a sua utilização no tratamento destas doenças.

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Os públicos-alvo para a especialização em Nutrição Funcional são médicos, nutricionistas, fisioterapeutas, farmacêuticos e outros profissionais com formação em cursos de graduação na área da Saúde que trabalhem ou se interessem pela área de nutrição funcional. De uma forma geral, neste curso, você verá os princípios da nutrição funcional e o seu papel na prevenção de doenças crônicas, além de reconhecer a sua utilização no tratamento destas doenças.

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Vigilância Sanitária e Qualidade de Alimentos

O setor de alimentação está presente nas mais diversas áreas como, escolas, indústrias e empresas. Para os nutricionistas, farmacêuticos, biólogos e médicos veterinários que desejam se destacar nessa área, é preciso buscar qualificação profissional. A pós-graduação em Vigilância Sanitária e Qualidade de Alimentos oferece a formação necessária para você com eficiência nesse ramo. Você vai compreender a importância da utilização da rotulagem nutricional e da tecnologia de alimentos, estudar as principais legislações nacionais relacionadas à alimentação e aprender a identificar os principais microrganismos presentes nos alimentos. Além de entender o processo de deterioração de alimentos e as boas práticas de manipulação e fabricação de alimentos.

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Vigilância Sanitária e Qualidade em Saúde

As ações de vigilância sanitária são de grande importância para a saúde pública. A proteção e acompanhamento da saúde das pessoas e a prevenção de agravos de doenças transmissíveis e não transmissíveis são algumas de suas atribuições. Ela também tem a função de fiscalizar produtos e serviços oferecidos à população, como medicamentos, alimentos e cosméticos. De uma forma geral, neste curso, você vai entender o que é a vigilância em saúde e ver como ela é desenvolvida a partir do uso da epidemiologia para auxiliar na promoção da saúde e no controle de doenças e agravos. O curso tem como públicos-alvo biólogos, médicos veterinários, enfermeiros, cirurgiões dentistas e biomédicos.  

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